Čokoladna torta

Sastojci: 

5 jaja,

  180 grama MIXB SCHAR  bezglutensko brašno,

2 jušne žlice kakaa,

4 jušne žlice šećera

60 grama maslaca rastopljenoga,

100ml  mlijeka,

 1 prašak za pecivo

Preljev:

 100ml mlijeka,

Glazura:

500 ml vrhnja za šlag

350 grama čokolade za kuhanje 

Priprema:

 Odvojiti žumanjak od bjelanjaka u mutiti čvrsti snijeg.

Žumanjke i šećer pjenasto u mutiti zatim dodat mlijeko i prethodno rastopljeni i ohlađeni maslac.

Zatim dodat brašno pomiješan sa praškom za pecivo, kakaa i
 sve dobro izmiješati te na kraju dodat bjelanjke.

Biskvit peći 180 stupnjeva 15 minuta do 20 minuta.

Kada je biskvit gotov i malo se ohladi  preljevom od mlijeka  preliti preko biskvita.

Na pari rastopiti čokoladu pomiješanu sa vrhnjem za šlag dok se smjesa ne spoji.

Čokoladnu glazuru preliti preko biskvita i ostaviti na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi zatim u frižider na par sati da se stisne.

Dobar Tek! :)

Slatki kruh sa marelicama

Sastojci:

  300g brašna MixB Schär bezglutenskog brašna ,
  80 grama šećera,
1 prašak za pecivo ,
250 grama suhih marelica
 2 jogurta,
 2 jaja,
  malo ekstrakta od vanilije,
  50 grama  maslaca

(rastopljenoga i malo ohlađen)

Priprema:

U jednoj posudi pomiješate brašno, prašak za pecivo, šećer.

 Iz mutite jogurt, jaja,ekstrakt od vanilije i maslac koji ste prethodno rastopili i malo ohladili.

Dodate na kraju suhe marelice koje ste sitnije na sjeckali.

Tada dodate brašno pomiješano sa praškom za pecivo
Sve dobro izmiješate da se poveže. 

Ulite u kalup u koji ste stavili papir za pečenje.

Pekla sam u kalupu uskom 32X13 cm.

  Pecite na 180 stupnjeva na jedno 40 do 50 minuta  probati s čačkalicom.
 Ostavite malo da se ohladi i izvadite iz kalupa. 
Dobar tek :)

Čoko keksi

Sastojci:

445 grama MIX B SCHAR bezglutenskog brašna

(po potrebi dodati još brašna),

150 grama maslaca

(sobne temperature),

150 grama čokolade

(komadići ja sam s čekićom za meso dobro izdrobila na što sitnije komadiće,

 ali ne premale da se osjeti u keksima) ,

70 grama šećera u prahu,

1 prašak za pecivo,

malo ekstrakta od vanilije

(po želji) 

2 jaja,

Priprema:

 Sve navedene sastojke izmiješate i umijesite čvrsto a glatko tijesto.

Zatim pustite  na hladnom da se malo tijesto odmori jedno pola sata.

Tada trgati tijesto i raditi male kuglice veličine oraha.

Slagati u kalup na koji ste stavili prethodno papir za pečenje. 

Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 10 do 12 minuta.

Dobar tek! :)

Zvjezdice sa džemom od marelice

Sastojci:

Sastojci:

470 grama MIX B SCHAR bezglutenskog brašna,

(po potrebi dodat još brašna),

85 grama mljevenih oraha,

90 grama šećera u prahu,

160 grama maslaca

(sobne temperature),

1 prašak za pecivo,

1 vanilija šećer,

2 jaja

Priprema:

 Sve navedene sastojke izmiješate i umijesite čvrsto a glatko tijesto.

Zatim pustite  na hladnom da se malo tijesto odmori jedno pola sata.

Kada je spremno razvaljate na željenu debljinu na pobrašnjenoj podlozi.

 Da bi dobili oblik ovakav uzmete,

manju okruglu čašu ili manju modlu za krafne te izrežete okrugle oblike.

Zatim sa modlicom zvijezda  svaki drugi krug tijesta izrežete sa modlom.

Ostati će vam rupa sa oblikom zvjezdice,

  koje poslije slažete na donje pune krugove i mažete u sredini sam marmeladom(po želji).

Zvjezdice koje su vam ostale ispečete skupa sam ostalim keksima.

 Peći  8 minuta na 180 stupnjeva  dok ne dobiju lijepu boju. 
Pustiti kekse da se dobro ohlade.

Dobila sam 600 grama keksi sa marmeladom i još uz to zvjezdica.

Dobar tek ! :)

Torta Brownie

Sastojci za biskvit:

4 jaja,

80 grama šećera,

 1 vanilija šećer,

4 jušne žlice vode,

1/2 praška za pecivo,

195 grama MIX B SCHAR bezglutenskog brašna,

2 jušne žlice kakaa,

 Za kremu:

2 pudinga od vanilije,

850 ml mlijeka

 (bez laktoze),

100 grama maslaca

(bez laktoze)

šećer ( po želji)

Priprema:

Bjelanjake istući u čvrsti snijeg,

dodati šećer,vanilija šećer i vodu.

Postupno dodavati jedan po jedan žumanjak.

I na kraju dodat brašno pomiješani sa praškom za pecivo te kakaa.

Biskvit pecite na 180 stupnjeva 15 do 20 minuta
 (ovisi o jačini pećnice)

probati čačkalicom.

Skuhati kremu uliti mlijeko u lonac i odvojiti dio mlijeka da izmiješate puding i šećer.

Ukuhati u preostalo mlijeko kad zakipi na laganoj vatri kuhate puding.

Kada se krema dobro ohladi izraditi maslac u kremi.

Staviti na ohlađen biskvit te ju rasporediti.

Dekoracija po želji ja sam je ukrasila jabukama.

Dobar Tek! :)

Kokos keksiči

Sastojci:

370 grama MIX B SCHAR bezglutenskog brašna
(po potrebi dodat još brašna),

90 grama šećera u prahu,

1 vanilija šećer,

1 prašak za pecivo,

60 grama kokos mrvica

(ja sam ih malo samo sa mljela u mlincu za kavu da ne budu grube,

ovo je stvar ukusa po želji si napravite)

 160 grama maslaca

(sobne temperature),

2 jaja

Priprema:

 Sve navedene sastojke izmiješate i umijesite čvrsto a glatko tijesto.

Zatim pustite  na hladnom da se malo tijesto odmori jedno pola sata.

Kada je spremno razvaljate na željenu debljinu na pobrašnjenoj podlozi.

Pripremite modlice s kojima će te izrezati kekse na željne oblike..

 Peći  8 minuta na 180 stupnjeva  dok ne dobiju lijepu boju.

Dobila sam 680 grama keksi.

Dekorirala sam ih čokoladom

(po želji vi napravite sebi dekoraciju).

 Dobar Tek! :)

 

 

 

Krekeri sa sirom

Sastojci:

2 jaja,
250 grama MIX B SCHAR bezglutenskog brašna
(po potrebi dodate još brašna),
50 grama maslaca
( sobne temperature),
150 grama krem sira,
pola vrećice  parmezana,
sol,
začini po želji ja sam stavila kurkume i ružmarina


Priprema:
Od navedenih sastojaka umijestite čvrsto a glatko tijesto.

Razvaljate tijesto na pobrašnjenoj podlozi ne jako pre tanko na jedno 4 do 5 mm.
Ja sam koristila malu modlu ali da vam je lakše uzmite napr. čašicu za rakiju,
da dobijete okrugli oblik krekera.
Slažete  ih u kalup na koji ste stavili papir za pečenje.
Malo sam ih lagano ispikala sa vilicom rupice po krekerima možete napraviti
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 12 minuta neka dobiju lijepu zlatno žutu boju.

Dobar Tek! :)

Božićna Kokolina

Sastojci:

4 jaja,

80 grama kokos ulja

(vagala u krutom stanju),

112 grama kokos brašna

(oboljeli od celijakije isključivo deklarirano kokos brašno gluten free),

70 grama kokos šećera,

240 ml kokos mlijeka,

10 grama praška za pecivo

Priprema:

 Odvojiti žumanjke od bjelanjaka i posebno istucite čvrsti snijeg od bjelanjka.

Suhe sastojke pripremiti kokos brašno i prašak za pecivo.

 Zatim istući žumanjke sa kokos šećerom dok ne dobijete kremasto pjenastu masu. 

Kokos ulje rastopiti i dobro ohladiti, 

 pripremiti mlijeko te ga polagano dodavati u smjesu. 

Postepeno dodajte kokos brašno i prašak za pecivo.

 Na kraju lagano kuhačom umiješati čvrsti snijeg kojeg ste prethodno napravili.

 Smjesa je gusta pa je razmažete u kalup u koji ste stavili papir za pečenje. 

Kalup je promjera 26 cm.

 Peći na 175 stupnjeva, 

20 minuta (ovisi o jačini pećnice).

Savjet: 

Po želji možete premazati kolač kokos uljem te posipati kokos mrvicama.

 Ako ste ljubitelj čokolade,

kolač možete premazati rastopljenom čokoladom te naknadno posipati kokos mrvicama. 

Dobar Tek!

Voćna rapsodija

Sastojci:

150 ml kokos mlijeka,

2 banane,

1 jabuka,

1 jušna žlica meda,

Ukras:

1/2 nara,

1/2 jabuke,

 1 banana,

malo kokosovih mrvica za posipanje,

1.Stavite sve sastojke u  blender i miksajte dok ne dobijete kremastu teksturu voćnog pudinga.

2.Stavite u zdjelicu i ukrasite navedenim sastojcima ili prema želji.

Dobar tek! :)

Čokoladni kolač sa jabukama

Sastojci za biskvit:

4 žumanjka,

100 grama šećera

(može i kokos šećera biti će karamela okus),

20 jušnih žlica vode,

250 grama MIX B SCHAR bezglutenskog brašna,

snijeg od 4 bjelanjka,

2 jušne žlice kakaa,

 1 prašak za pecivo,

Sastojci za kremu:

2 pudinga od čokolade,

850 ml mlijeka

(bez laktoze),

4 veće jabuke naribane,

cimeta(po želji)

 čokolade naribane malo 

(po želji),

100 grama maslaca 

(bez laktoze)

Priprema:

U mutiti žumanjke sa šećerom dodajući vodu dok ne dobijete pjenasto kremastu masu.

Pomiješan  brašno  sa praškom za pecivo i lagano umiješati snijeg od bjelanjaka,

 koji ste prethodno napravili.

Odvojiti u dvije posude smjesu te u jednu dodat kakaa,

 a žutu smjesu  već staviti u kalup promjera 26 cm.

Te s tamnom smjesom lagano šarati po biskvitu žutom.

Pecite na 180 stupnjeva 15 do 20 minuta,

(ovisi o jačini pečenice) probajte čačkalicom.

Skuhati  od pudinge te ga

ohladiti i u njemu  izraditi maslac.

Jabuke ribate tek kada se krema ohladila.

U jabuke sam dodala cimeta i ribane čokolade,

 (sebi napravite po želji).

Zatim na ohlađen biskvit stavite jabuke ali ih malo iscijedite,

 te s tim sokom možete namočiti biskvit.

Stavite zatim kremu i u frižider na hlađenje.

 

Dobar Tek! :)

Božični Kruščići

Psyllium ljuskice

Sastojci:

420 grama MIX B SCHAR bezglutenskog brašna

(po potrebi dodat još brašna),

1 suhi kvasac,

370ml tople vode ,

1 čajna žličica soli,

2 čajne žličice psylliuma

Priprema: 

Od brašna,vode,kvasca soli i psylliuma umijesiti glatko a čvrsto tijesto. Ostavite da se diže bar 30 minuta te tada namastite ruke i oblikujte kruščiće. Za režite te ih ostavite u kalupu pokrivene da se dižu barem 15 minuta. Kada su peciva spremna stavite ih u pećnicu koju ste prethodno zagrijali. Pred kraj ih izvadite na tren i premažite maslacem. Kruščići se peku na temperaturi od 180 stupnjeva, 30 do 40 minuta (ovisno o jačini pećnice). 

Psyllium ljuskice 

 su dobivene od sjemena indijskog trputca, a Polisaharidne sluzi koje sadrži na sebe vežu vodu i imaju sposobnost povečavanja svog volumena čak do 15 puta. Koriste se i kao izvor vlakana, nemaju okus i uklapaju se u brojne kombinacije, a najčešće se konzumiraju u blendanim sokovima. Možete ih koristiti i za izradu kruha i raznih pekarskih proizvoda. Daje rahlost i mekoću pecivu i kruhu bezglutenskim pekarskim slasticama.
Dobar Tek!

Mangooooooooooooooooo :)

Sastojci:
200ml kokos mlijeka

(konzerva),
1/4 šalice chia sjemenki ,

1 mango,
2 banane,
kokos mrvica,
čokolade naribane,
1 jušna žlica meda

(po želji)

Priprema:
Namočiti chia sjemenke navečer u kokos mlijeko  i ostaviti preko noći.
Ujutro u blenderu izmiksati narezani mango, banane,

 dodat po želji med možete dodat malo kokos mlijeka (po želji).
U staklenu posudicu izmiksani puding preliti preko chia sjemenki.
Puding slažete slojeve prvo malo pudinga pa kokos mrvica malo čokolade pa puding.

 Dobar Tek! :)

Tost kruh

Sastojci:

450 grama MIX B SCHAR bezglutenskog brašna

(po potrebi dodat još brašna),

2 jušne žlice tapioke

(neka budu vrhom pune)

(oboljeli od celijakije isključivo deklariranu tapioku gluten free),

40 grama maslaca

(sobne temperature, bez laktoze),

1 vrećica suhog kvasca,

sol

(po želji koliko ja sam stavila 1 čajnu žličicu)

320 ml toplog mlijeka

(bez laktoze)

Priprema:

Ugrijati mlijeko te pripremiti zdjelu stavite sve  suhe sastojke u nju zatim dodat  maslac.

Pomalo dodavati mlijeko te umijesiti čvrsto a glatko tijesto.

Kada ste ga umijesili ostavite da se diže pokriven krpom.

Bitno je da odstoji bar sat vremena.

Zatim kada je tijesto spremno na mastite si ruke da vam je lakše oblikovati štrucu.

Pekla sam u kalupu uskom 32X13 cm.

Pokrite ga još malo te ga ostavite da se diže ponovno u kalupu.

Zatim stavite u ugrijanu pečenicu na 180 stupnjeva 35  do 40 minuta ovisi o jačini pećnice..

Obavezno pred sami kraj na tren ga izvadite i premaži te malo maslacom,

 te ga vratite  u pečenicu  da dobije lijepu boju.

Dobar Tek! :)

Chia nar puding

Sastojci:

200ml kokos mlijeka(konzerva),

1/4 šalice chia sjemenki , 

 1/2 šalice očišćeni nara,

Priprema:

Namočiti chia sjemenke u kokos mlijeko sve dobro promiješati  i ostaviti preko noći.

Dodati očišćeni  nar ili neko drugo voće po želji. 

Jabuke i cimet

Sastojci:

175 grama MIX B SCHAR bezglutenskog brašna,

3 jaja,

cimeta,

85 grama šećera,

4 jabuke (veće narezane na kockice),

60  grama maslaca

(omekšali maslac sobne temperature),

100ml vode,

2 čajne žličice praška za pecivo, 

 Priprema:

Pripremite kalup za kuglof koji prethodno premažite maslacom.

Zatim ogulite jabuke i narežite na kockice stavite sa strane.

Jaja i šećer iz mutite  pjenasto te u izmiješana jaja dodajte cimet, maslac,

vodu te na kraju brašno pomiješan sa praškom za pecivo.

Sve dobro izmiješate da se poveže na kraju dodate jabuke koje ste narezali na kockice.

Smjesa je gusta izlite je u kalup za kuglof.

Stavite peć u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva,

 40 minuta(ovisi o jačini pećnice) probati čačkalicom.
Kada je gotov prvo ga u kalupu ohladiti tek onda vaditi,
 po želji posipati sa šećerom u prahu.

Dobar Tek! :)

Čokoladno voćni užitak

Sastojci:

1 kruška(narezana na manje komade)

1 jabuka(narezana na manje komade)

2 banane,

150ml kokos mlijeka(konzerva)

čokolade naribane,

1 jušna žlica meda

Cimet

 Priprema:

Staviti u blender kokos mlijeko, krušku, jabuku, banane,cimet i med.

Sve miksajte dok ne dobijete lijepu kremastu strukturu.

Ako konzumirate chia sjemenke možete po želji ih prethodno namočiti,

u malo kokos mlijeka da na bubre.

Ostavite ih bar par sati.

Chia sjemenke stavite dolje u staklenu posudicu prelijte voćni puding u koji ste umiješali čokolade.

Na vrh pudinga za još ljepši okus posipati sa cimetom i čokoladom.

Dobar Tek! :)

Muffini sa sirom

Sastojci:

160 grama MIX B SCHAR bezglutenskog brašna,
100 grama kukuruznog brašna
(oboljeli od celijakije isključivo deklarirano kukuruzno brašno gluten free),
2 jaja,
100 grama naribane gaude,
250 ml mlijeka,
1 prašak za pecivo,
soli

 

Priprema:

 
Sve navedene sastojke izmiješati u kompaktnu smjesu.
Pripremiti kalup za muffine i papiriće koje malo premaži te sa maslacem ili uljem da se nebi zalijepili.
Smjesa je dosta gusta pa velikom žlicom stavljate u kalup za muffine.
Peći u zagrijanoj pečenici na 180 do 200 stupnjeva 20 minuta ovisi o jačini pećnice.
Pecite ih dok ne dobiju lijepu zlatnu boju ako se bojite da nisu gotovi lagano čačkalicom probajte.

Dobar Tek!

Kroketi sa parmezanom

Sastojci:

670 grama kuhanog krumpira,

20 grama parmezana,

250 grama MIX B SCHAR bezglutenskog brašna,

1 jaje,

soli(po želji)

Priprema:

Skuhati  krumpir te ga spasirati i ohladiti dobro.

Zatim kada je krumpir  spreman u njega dodat, 

jaje,brašno i parmezan te sol.

Sve sastojke umijesiti te na pobrašnjenoj podlogu raditi male duguljaste kobasice i rezati mini krokete.

Peći u dubokom ulju na laganoj vatri

 (da nebi naglo se ispekli i bili izvana pečeni a unutra ne) .

Vaditi ih na ubrus da se ocijede od viška ulja.

Dobar tek! :)