Tjestenina trokuti

Sastojci: 

4 jaja,

300grama MIXB SCHAR bezglutenskog brašna 

Priprema:

 Od jaja i brašna umijesiti glatko i elastično tijesto.

Razvaljati tijesto na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od 3 mm.

Rezati oblik trokuta (veličina trokuta po želji ako su veći mogu se i puniti) te lijepiti jedan trokut na drugi vilicom oblikovati rebrasti oblik.

Tjesteninu pustiti da se suši bar sat vremena.

 Kuhati u kipućoj vodi 15 minuta.

Dobar Tek! :)

Kruh s rižinim i kukuruznim brašnom

Sastojci: 

280grama MIXB SCHAR bezglutenskog  brašna,

70 grama rižinog brašna

(oboljeli od celijakije isključivo deklarirano rižino brašno gluten free),

70 grama kukuruznog brašna

 (oboljeli od celijakije isključivo deklarirano kukuruzno brašno gluten free),

200ml tople vode,

 1 čajna žličica soli,

2 čajne žličice psylliuma

Za kvasac:

150ml toplog mlijeka,

20 g svježeg kvasca,

1 čajna žličica šećera,

1 čajna žličica MIXB SCHAR bezglutenskog brašna

 Priprema za kvasac:

Ugrijati mlijeko i u mlijeko dodat kvasac,šećer,brašno sve promiješati  pustiti da se s digne ostaviti na toplom.

 Priprema za kruh:

Kada se kvasac dignu o umiješati ga u prethodno pripremljeno brašno MIXB SCHAR bezglutenskog brašna, rižino i kukuruzno brašno dodat sol i psyllium.

Umijesiti  glatko i čvrsto tijesto.

Ostaviti da se diže bar sat vremena.

Kada se tijesto diglo na mastiti ruke te ga staviti u kalup tako da i tijesto na mastite, stavite u kalup(manje veličine) pustite da se diže bar još pola sata pokrite krpom.

Kada je kruh spreman stavite ga u prethodno zagrijanu pečenicu na 180 stupnjeva i pecite 35 do 40 minuta. 

Dobar Tek! :)

Kokos kolačić

Sastojci:

 60 grama kokos brašna

(oboljeli od celijakije isključivo deklarirano kokos brašno gluten free),

30grama kakaa,

 4 jušne žlice meda,

2 jaja,

4 jušne žlice rastopljenoga kokos maslaca,

pola čajne žličice sode bikarbone 

Priprema: 

Penjačom izmiješati med i kakao dodat jaja,kokos maslac, zatim kokos brašno i sodu bikarbonu sve izmiješati.

 Zatim staviti u kalup po želji ja sam stavila u kalup srca.

Peći na 170 stupnjeva 15 minuta.

Dobar tek! :)

Na stranici Gluten Free Fix pronašla sam inspiraciju za ove kolačiće te sam odlučila isprobati uz moje male izmjene.

Čokoladni san

Sastojci: 

5 jaja,

 6 jušnih žlica Hammer Muhle svijetlo bezglutensko brašno,

2 jušne žlice kakaa,

4 jušne žlice šećera

100ml kokos maslaca rastopljenoga,

100ml rižinog mlijeka,

 1 prašak za pecivo

Preljev:

 100ml rižinog mlijeka,

3 žlice šećera

Glazura:

500 ml vrhnja za šlag(koristila bez laktoze),

350 grama čokolade za kuhanje 

Priprema:

 Odvojiti žumanjak od bjelanjaka u mutiti čvrsti snijeg.

Žumanjke i šećer pjenasto u mutiti zatim dodat mlijeko i prethodno rastopljeni i ohlađeni kokos maslac.

Zatim dodat brašno pomiješan sa praškom za pecivo, kakaa i
 sve dobro izmiješati te na kraju dodat bjelanjke.

Biskvit peći 180 stupnjeva 15 minuta do 20 minuta.

Kada je biskvit gotov preljevom od vrućeg mlijeka i šećera preliti preko biskvita.

Na pari rastopiti čokoladu pomiješanu sa vrhnjem za šlag dok se smjesa ne spoji.

Čokoladnu glazuru preliti preko biskvita i ostaviti na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi zatim u frižider na par sati da se stisne.

Dobar Tek! :)

Čokoladni puding kolač :)

Sastojci:

2 pudinga od čokolade,

150 grama keksi,

100 grama maslaca,

1l rižinog mlijeka,

6 jušnih žlica šećera,

100 grama kokos krupnog brašna

(oboljeli od celijakije isključivo dekalrirano kokos brašno gluten free) 

 Priprema:

Skuhati 2 pudinga u jednoj litri rižinog mlijeka odvojiti dio mlijeka i istresti puding prah i dodat 6 žlica šećera sve izmiješati i ukuhati u preostalo mlijeko.

Kada ste puding skuhali dodat maslac i pustiti da se sam otopi u kremi povremeno promiješati zatim dodat mljevene kekse i kokos brašno sve izmiješati te staviti u kalup promjera 26 cm, pustiti da se ohladi i dekorirati po želji.

Savjet za kekse:

 Jednostavno se mogu napraviti keksi za ovaj recept

.Sastojci:

3 jaja,

50 grama šećera u prahu,

2 pudinga od vanilije,

1 vanili šećer 

Priprema: 

 Odvojiti žumanjak od bjelanjka te od bjelanjaka  i šećera u prahu u mutiti čvrsti snijeg.

Zatim u mutiti žumanjak s vanili šećerom u pjenasto kremastu masu.

Lagano žumanjke dodat u bjelanjak i na kraju 2 puding praha sve izmiješati.

Puniti u špricu i na kalup pokriven s masnim papirom istiskivati okrugle kekse  oblici nisu bitni jer i tako ih kasnije moramo samljet.

Peći na temperaturi od 165 stupnjeva 12 minuta količina je dovoljna za ovaj kolač ostatak obavezno pojesti  ako ostane viška ;).

Dobar Tek! :)

Tjestenina srca

Sastojci: 

4 jaja,

300 grama Hammer Muhle svijetlo bezglutensko brašno( po potrebi dodat još brašna),

100 g kuhane i pasirane cikle 

 Priprema:

 Od brašna,jaja i cikle koju ste prethodno pasirali i pripremili umijesiti glatko i elastično tijesto.

Razvaljati na pobrašnjenu podlogu na debljinu od 3 mm.

Zatim modlom u obliku srca izraditi tjesteninu.
Kada ste napravili tjesteninu nije potrebno sušiti.

Kuhati u kipućoj vodi petnaest minuta.

Savjet:

 Volim jako ciklu i vrlo jednostavno možemo je skuhati.

Jedno četiri manje cikle oprati i staviti u hladnu vodu u koju možete dodat limunovog soka da sačuvate lijepu crvenu boju.

Zatim kuhati jedno sat i pol kada je cikla kuhana u hladnoj vodi je isprati pustiti da se ohladi te oguliti kožu  prigodna je za salatu, razne umake i izradu domače tjestenine ;). 

Dobar Tek! :)