Pizza :)

                                               

Sastojci:

360 grama Hammermuhle mix -svijetlo

 bezglutensko brašno,

250 ml tople vode,

1 čajna žličica soli,

1 suhi kvasac,

2 do 3 jušne žlice ulja

                                      

   Priprema:

Od navedenih sastojaka umijesiti glatko a čvrsto tijesto.

Ostaviti sa strane da se tijesto diže.

Jedno pola sata je dovoljno glavno da je na toplom i pokriveno.

Zatim kad je spremno ili će te tanko razvaljati,

ili kao ja rukama utisnete tijesto u kalup te ga rasporedite.

Ja ga uvijek malo još nauljim da mi bude lakše.

Volim deblje tijesto a vi sebi napravite kako vama odgovara.

U kalup uvijek stavim papir za pečenje.

Na temperaturu od 200 stupnjeva 20 do 25 minuta peći

(duljina pečenja ovisi o vašoj pećnici).

Nadjev po želji

Dobar Tek!  :)

                                                  

Miješani kruh sa heljdom i sjemenkama

                                                      

 Sastojci:

550 grama HammerMuhle mix-svijetlog

 bezglutenskog  brašna,

50 grama heljde,

3 jušne žlice sjemenke lana,

sezama,bučinih i suncokretovih 

1 vrećica suhog kvasca,

1 čajna žličica soli 

(po želji može i više),

400ml tople vode,

Sastojci i priprema za psyllium:

2 čajne žličice psillyuma,

50 ml tople vode

U toplu vodu staviti te dvije žličice te dobro,

 promiješati psillyum i pustiti da se zgusne (kratko).

Priprema: 

Prvo izvažete brašno zatim stavite u zdjelu 500 grama brašna HammerMuhle,

a dio ostavite za doraditi kruh po potrebi.

Zatim stavite heljdu,te psillyuma koji se zgusnuo,sjemenke,sol i kvasac.

Sve lijepo izmiješate da se poveže.

Postepeno dodajte toplu vodu i na kraju dodajte,

još brašna koje ste stavili sa strane.

Kruh pustiti da se diže bar pola sata na toplom pokriven krpom.

Kada je kruh spreman prebacite ga u kalup,

(ja nauljim ruke da mi ga je lakše oblikovati).

Za to vrijeme uključite  pećnicu i stavite ga peć na 190 stupnjeva.

Neka se još postepeno diže u pećnici postepenim njenim zagrijavanjem.

Kruh peći 30 do 35 minuta,

(po želji ga možete premazati pred kraj maslacom).

 

  

            

            

   

Torta od jagoda

                                                                   

 Sastojci:

Za biskvit:

  90 grama HammerMuhle mix-svijetlo bezglutensko brašno,

100 grama kokos mrvica,

50 grama šećera,

1/2 vrećice praška za pecivo,

5 bjelanjaka,

ekstrakta od vaniije

(po želji količina)

Za kremu:

1 pudinga od vanilije,

450 mlijeka,

šećer (po želji),

50 grama maslaca

 jagoda

(količina po želji narezane)

                                                      

Priprema:

Istući bjelanjake u čvrsti snijeg te postepeno dodati

 šećer, vanilije ekstrakta, brašno,

kokos mrvice i prašak za pecivo.

U kalup promjera 26 cm uliti smjesu za biskvit.

Staviti peć u ugrijanu pećnicu na 180 stupnjeva,

 15 do 20 minuta ovisi o jačini vaše pećnice

(kod mene se peklo 15 minuta).

 U međuvremenu skuhati kremu od pudinga te ohladiti i izraditi maslac u njoj.

Na ohlađen biskvit staviti kremu, i složiti jagode.

Dobar Tek! :)