Vanilija i piškoti

                                               

Sastojci za piškote:

130 grama MIX B SCHAR bezglutenskog  brašna,

100 grama šećera,

1 vanili šećer,

4 jaja,

1 jušna žlica kakaa

pola žličice praška za pecivo

Priprema za piškote:

 Odvojiti bjelanjak od žumanjka i posebno izmiksati čvrsti snijeg,

 u koji ste dodali dvije žlice jušne šećera.

Zatim izmiksati i žumanjke sa preostalim šećerom i vanili šećerom.

  Lagano dodat jedan dio bjelanjaka,

 te kakaa i brašno pomiješano sa praškom za pecivo.

Na kraju ostatak bjelanjaka  izmiješati u smjesu od piškota.

Puniti u špricu te istiskivati na kalup obavezno stavite masni papir u kalup.

Peći na 200 stupnjeva 6 do 8 minuta.

Sastojci za kremu:

2 pudinga od vanilije,

850 ml mlijeka 

(bez laktoze)

100 grama maslaca

(bez laktoze)

 šećer

(po želji)

Priprema za kolač:

Skuhati kremu uliti mlijeko u lonac i odvojiti dio mlijeka da izmiješate puding i šećer.
Ukuhati u preostalo mlijeko kad zakipi na laganoj vatri kuhate puding.
Kada se krema dobro ohladi izraditi maslac u kremi.

U okruglom kalupu 26 cm slagati piškote oko rubova te,

 i donji dio prekriti sa piškotama.

Ova količina je dovoljna za ovaj kolač.

Kada je krema spremna izliti je u sredinu i ostaviti da se ohladi preko noći.

Dekoracija po želji.

 Dobar Tek! :)

Muffini sa lješnjacima

                                                                           

Sastojci:

 100 grama Hammer Muhle bezglutenskog brašna

(može i MIXB SCHAR),

1/2 vrećice praška za pecivo,

60 ml kokos ulja

(ili običnog ulja)

50 grama kokos šećera

(ili običnog po želji količina),

2 manje banane 

(prethodno ih propasirajte malo da ih je lakše miksati u smjesi),

1 jaje,

malo lješnjaka drobljenih i mljevenih 

(po želji količina možete dodat i komadiće čokolade),

vanlije ekstrakta 

(po želji količina)

Priprema:

Pripremiti jaje,ulje,banane,kokos šećer,vanilija ekstrakt,

 te sve dobro iz mutiti da se poveže.

Zatim pripremiti brašno,prašak za pecivo, lješnjake mljevene i drobljene.

Umiješati suhe sastojke u mokre da se sve lijepo poveže.

Napravite duplu smjesu ako radite za veću obitelj.

Smjesa je gusta pa sa žlicom stavljate u kalup za muffine u koji ste stavili papiriće.

Staviti peć na 180 stupnjeva,

20 do 25 minuta ovisi o jačini vaše pećnice.

 Ova količina je za 8 muffina jer sam isprobavala,

pa uvijek od manjih omjera radim.

                                                             

                                                        

Košarice sa jabukama

Sastojci za tijesto:

280 grama MIX B SCHAR bezglutenskog brašna,

160 grama maslaca

(bez laktoze hladan),

mahuna vanilije ili ekstrakta
 (po želji)

par žlica hladne vode ili mlijeka

1 jušna žlica šećera

                      

                                                                          Priprema:

Umijesiti tijesto od navedenih sastojaka i ostaviti ga u frižideru,

 da odmori dok pripremate nadjev.

Tada razvaljate tijesto i modlom izrežete ružice.

Slažete ih u kalup za muffine te peći na 180 stupnjeva 20 minuta.

Vaditi ih iz kalupa tek kada se potpuno ohlade.

Nadjev po želji ja sam punila ribanim jabukama i cimetom.

Sunčica od buče

 Sastojci:
350 grama buče
(ili tikvice isto bi bilo fino)
60 grama kukuruznog brašna
(oboljeli od celijakije isključivo deklarirano kukuruzno brašno),
100 grama MIX B SCHAR bezglutenskog brašna,
250 grama svježeg sira,
1 jogurt,
3 jaja,
sol
(po želji količina)

 Priprema:

Naribati buču i posoliti te malo ostaviti da pusti vodu.
Zatim je dobro ocijediti od viška vode.
U zdjelu staviti jaja,buču,jogurt i sir

 te sve dobro izmiješati da se poveže.
Na kraju umiješati brašna smjesa ispadne gusta.
Ja sam pekla u kalupu 26 cm.
Na temperaturi od 180 stupnjeva
35 do 40 minuta
(ovisi o vašoj pećnici).
Lijepa se korica stvorila a unutra baš fino sočno.

Quiche my way :)

 Sastojci: 
120 grama maslaca
(bez laktoze koristila, sobne temperature),
3 jušne žlice jogurta ili vrhnja po želji,
1 jaje,
50 grama tapioke
(oboljeli od celijakije isključivo deklariranu tapioku gluten free)
100 grama Hammer Muhle bezglutenskog brašna,
100 grama MIX B SCHAR bezglutenskog brašna

Priprema:
Od navedenih sastojaka umijesiti  čvrsto a glatko tijesto.
Ja  nisam tijesto razvaljala nego sam ga rukama oblikovala u kalupu promjera 26 cm.
Napravila sam nadjev od špinata,piletine koju sam na rezala na trakice.
 Dodala još parmezana i naribanog sira te jaje, začine i jogurt u nadjev.
Nadjev ide u sredinu.
Možete prije nego stavite piletinu u nadjev malo je u tavici ispeći ako želite.
Vi sebi napravite nadjev po želji po onom što volite.

Pekla sam na 200 stupnjeva, 25 do 30 minuta to ovisi o jačini vaše pećnice.