Muffini s jabukama

Sastojci:

60 grama maslaca

(bez laktoze rastopljeni)

340 grama MIX B bezglutenskog brašna,

50 grama kokos šećera

(ili običnog,kokos šećer mi je dao karamela okus),

1/2 vrećice praška za pecivo,

2 jaja,

3 veće jabuke naribane,

200 ml mlijeka

(bez laktoze),

1 čajnu žličicu cimeta,

malo badema,oraha ili lješnjaka nasjeckanih(po želji)

Priprema:

U zdjelu stavite brašno pomiješani sa praškom za pecivo,

šećer, jaja,mlijeko prethodno rastopljeni maslac.

Sve dobro izmiješati da se poveže jabuke koje ste prethodno naribali,

 posipajte sa cimetom njih na kraju dodate u smjesu i bademe na sjeckane

dobro još jednom izmiješati da se sve poveže.

Staviti u prethodno ugrijanu pećnicu na 180 do 200 stupnjeva,

 peći 15 do 20 minuta probati čačkalicom.

Smjesa je gusta ispalo mi je 12 muffina punite košarice sa velikom žlicom.

 Košarice prethodno malo premaži te maslacem da se nebi primili muffini.

Dobar Tek! :)

Njegova torta

Sastojci i priprema:
 

Tijesto:

 250 bezglutenskih keksi smrviti i pomiješati s 80 g na vatri otopljenog maslaca,

 staviti u frižider da se ohladi i "stisne" 

 Žuta smjesa: 

- 500 g svježeg kravljeg sira izmiksati s 2 žumanjka, 180 g šećera u prahu i vrećicom vanilija-šećera kad je smjesa izmiješana, dodati snijeg od 2 bjelanjaka  peći 25 minuta, na 180 stupnjeva

 Bijela smjesa: 

400 g milerama izmiksati s 90 g šećera u prahu i vrećicom vanilija-šećera

 Kad je žuta smjesa ispečena,

 i preliti bijelom smjesom.

 Peći još 5 min.

 Ohladiti na sobnoj temperaturi i staviti u frižider na najmanje 5 sati, a najbolje preko noći.

Sastojci za kekse

(podloga za tortu) 

3 i pol čaše MIX B SCHAR bezglutenskog brašna,

(čaša 240 ml)

1 čaša šećera u prahu
(čaša 240 ml),

2 jaja,

200 grama maslaca

(omekšalog sobne temperature)

1 prašak za pecivo

1 vanilija šećer

Priprema:

Sve sastojke izmiješate ako se smjesa još uvijek lijepi za ruke dodajte po potrebi još brašna.

Tu ne možete pogriješiti jer vam trebaju tvrđi keksi za tortu od sira.

Odmah ih stavljate na kalup na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. 

Veličine oraha radite kuglice i razmake između njih.

Peći  8 minuta na 180 stupnjeva  dok ne dobiju lijepu boju.

Dobila sam 350 grama keksi.

 Ostatak keksi pojesti obavezno uz kavu :)

Dobar tek!

Muffini s vanilijom :)

Sastojci:

 
Za muffine:
 2 jaja,

250 grama MIX B SCHAR bezglutenskog brašna,

1 prašak za pecivo,

300ml  mlijeka

(bez laktoze), 

120 grama maslaca

(koristila bez laktoze),

70 grama šećera,

1 vanili šećer,

3 jušne žlice kakaa,

malo čokolade

Za kremu:

1 puding od vanilije,

450ml mlijeka

(bez laktoze),

50 grama maslaca

(bez laktoze)

šećer

(po želji)

 
 Priprema: 

Rastopiti maslac i ohladiti ga, zatim pjenasto iz mutiti jaja, šećer i vanili šećer.

Postepeno dodat rastopljeni maslac i  mlijeko sve izmiješati.

Zatim brašno,prašak za pecivo i kakaa sve dobro promiješati.

Kada je smjesa spremna slagati ih u kalup za muffine papiriće za muffine rasporedite po kalupu te u njih po dvije jušne žlice slažete smjesu.

Na kraju dodat  čokolade naribane na svaki muffin.

Od ove smjese dobije se 16 komada.

Peći u prethodno ugrijanoj pečenici na 180 stupnjeva , 

15 minuta probati čačkalicom.

 Skuhati puding od vanilije u mlijeku,
 jedan dio odvojiti  da u mutite puding .
 Ukuhajte ga u preostalo mlijeko koje ste stavili,
 da zakipi na laganu vatru.

Kada se skroz krema ohladila izradite maslac te stavite,

  u frižider da se krema malo stisne.

Uzmite špricu za dekoraciju i dekorirate kremom od vanilije svaki muffin.

Dobar Tek! :)

Punjeni jastučići sa šunkom i parmezanom

Sastojci:

250 grama posnog sira,
2 jaja,
250 grama MIX B SCHAR bezglutenskog brašna,
(po potrebi dodat još brašna)
2 jušne žlice parmezana,
50 grama omekšalog maslaca
(sobne temperature),
pola vrećice praška za pecivo,
začini ja sam stavila sol i kurkume,
šunke za punjenje
(ili nešto drugo po želji)

Priprema:
Od navedenih sastojaka umijesite tijesto.
Pustite da se odmori jedno deset minuta.
Tada na pobrašnjenu podlogu razvaljate tijesto i režete oblike koje želite.
Ja sam rezala kvadrate te ih preklapala kad sam ih napunila,

 i zatvorila krajeve lagano prstima.
Stavite u kalup na koji ste stavili papir za pečenje,

 te u ugrijanu pečenicu na 180 stupnjeva pecite 15 minuta.
Pred kraj sam još dodatno posipala sa parmezanom.

Dobar Tek! :)