Miješani kruh sa heljdom i sjemenkama

                                                      

 Sastojci:

550 grama HammerMuhle mix-svijetlog

 bezglutenskog  brašna,

50 grama heljde,

3 jušne žlice sjemenke lana,

sezama,bučinih i suncokretovih 

1 vrećica suhog kvasca,

1 čajna žličica soli 

(po želji može i više),

400ml tople vode,

Sastojci i priprema za psyllium:

2 čajne žličice psillyuma,

50 ml tople vode

U toplu vodu staviti te dvije žličice te dobro,

 promiješati psillyum i pustiti da se zgusne (kratko).

Priprema: 

Prvo izvažete brašno zatim stavite u zdjelu 500 grama brašna HammerMuhle,

a dio ostavite za doraditi kruh po potrebi.

Zatim stavite heljdu,te psillyuma koji se zgusnuo,sjemenke,sol i kvasac.

Sve lijepo izmiješate da se poveže.

Postepeno dodajte toplu vodu i na kraju dodajte,

još brašna koje ste stavili sa strane.

Kruh pustiti da se diže bar pola sata na toplom pokriven krpom.

Kada je kruh spreman prebacite ga u kalup,

(ja nauljim ruke da mi ga je lakše oblikovati).

Za to vrijeme uključite  pećnicu i stavite ga peć na 190 stupnjeva.

Neka se još postepeno diže u pećnici postepenim njenim zagrijavanjem.

Kruh peći 30 do 35 minuta,

(po želji ga možete premazati pred kraj maslacom).